はじめまして。
「低フォドマップ × グルテンフリー × 古代小麦で楽しむおやつとパン」をご覧いただきありがとうございます。
このサイトでは、2014年から2022年までに私が作ってきた「低フォドマップ対応のおやつレシピ」**を記録として残しています。
私は、日本低フォドマップ食推進会の会員として、食事制限がある方にもやさしいおやつづくりに取り組んできました。
家族や地域の方に「これなら食べられたよ」「おいしかった」と喜ばれたおやつたち。
そのレシピを聞かれることも増えたことから、このブログにまとめています。
レシピについて
- もともとは「クックパッド」にて公開していたレシピを再掲しています
- 使用している食材は、米粉・スペルト小麦・乳糖を含まないミルクなど、体にやさしいものが中心です
- 甘さ控えめで、ふんわり軽い食感のおやつが多めです
現在は、新しいレシピを更新する予定はありませんが、
「これまで作ってきたおやつたちを、必要な誰かに届けたい」という想いで公開を続けています。
